Pietro Santamaria è ricercatore dell'Università degli Studi di Bari 'Aldo Moro'. Si occupa di produzione e qualità degli ortaggi allevati con tecnologie innovative ecocompatibili, è autore di oltre duecento pubblicazioni.
Ha curato libri di orticoltura, coltivazioni senza suolo e recupero di biomasse spioggiate. Presso Levante editori ha pubblicato (con Vito V. Bianco e Rocco Mariani) Piante spontanee nella cucina tradizionale molese (2009).
È stato Assessore all'Agricoltura, Ecologia e Ambiente del Comune di Moloa di Bari dal 2005 al 2010.
Il 30 agosto ale 19.30 presenterà il suo libro L'ultimo chiuda la discarica (Levante Editori) nel corso della seconda giornata del festival letterario 'A Testa in Sud - La Puglia che scrive, la Puglia che vive'.
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